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“昼晷已云极，宵漏自此长。”韦应物笔下的夏至，点出了这一节气最鲜明的时序特征。夏至日是一年中白昼最长、黑夜最短的一天，从这天起，白昼渐短，黑夜渐长。
在文脉绵长、水乡泽国的越地，夏至从不止是时序更迭的节点，更是融于烟火、祭祀、游乐与食俗间的民俗盛典。千年岁月里，荷风绕岸，麦香盈巷，古人以种种仪轨与滋味，将节气过成了饱含温情与敬畏的人间烟火。
古籍《三礼义宗》释夏至有三义：“一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。”这种对盛衰消长的敏锐体察，渗透在夏至节俗的每一个细节中。地坛上有天子率群臣的盛大祭地仪式，而越中民间则有质朴而隆重的“做夏至”。旧时绍兴，无论贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”。这是一场连接生者与逝者、当下与过往的精神对话。厅堂里香烟袅袅，供桌上摆着时鲜果品，其中有一道独特的供品“蒲丝饼”。那是用一种叫“蒲”的水生植物切丝做成的薄饼，清香淡雅，仿佛要将水乡的清润之气供奉给先祖。供品之外，绍兴人还必有新麦做成的面食，或是一碗汤面，或是一张麦糊烧，皆有“尝新麦”之意。
其时夏收方毕，田野间新粮归仓，人们最先想到的不是独自享用，而是敬奉祖先。这种朴素的情感，正是古人“天地者，生之本也；先祖者，类之本也”观念的生动写照。
而在祭祖之前，民间还有一种“礼佛纳凉”的习俗。据说当日僧人会舀河水、泉水，“洒甘露”于殿堂，以避暑求安。这既是对夏至“阳极阴生”的敬畏，也是一种消夏纳凉的精神清凉。
在越地，夏至的另一个盛大场景在水上。绍兴龙舟，非端午专属。据绍兴《万历府志》载：“山、会农人作竞渡会，衣小儿衣，歌农歌，率数十人共一舟，以先后相驰逐，观者如堵。”这一习俗在绍兴陶堰一带已传承五百余年。相传，这是为纪念一位扶弱助困的“兴善将军”——也有传说称其是一条在饥荒之年拯救乡民而牺牲自己的黄鳝。不管故事版本如何，其内核都是一致的：感恩与祈福。
夏至日清晨，龙舟从绍兴邵家溇村的水域出发，鼓声如雷，号子震天。龙舟穿过纵横交织的运河水系，途经金墅、陶堰、浔阳、亭山、白塔头等村庄。每行至一处，岸上的村民便虔诚地递上时令瓜果，或是向河中抛洒一把秧苗，祈祷风调雨顺、五谷丰登。
至于夏至时节越地的风物之美，在文人的笔下被反复吟咏。陈与义在《夏至日与太学同舍会葆真二首》中写道：
“明波影千柳，绀屋朝万荷。物新感节移，意定觉景多。游鱼聚亭影，股票配资，多空杠杆，股票配资平台，行情解读镜面散微涡。江湖岂在远，所欠雨一蓑。”
这正是越地夏至的景象写照。鉴湖之上，碧波千顷，垂柳依依，菡萏初发。无边的荷叶铺展开去，连成一片碧绿的海洋；亭台楼阁倒映水中，鱼儿在倒影里游来游去，水面漾开细细的涟漪。这正是越地夏至最动人的画面。
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更妙的是，夏至前后的天气也颇富诗意。唐代诗人刘禹锡《竹枝词》云：“杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。”暑夏午后，雷阵雨骤来疾去，往往隔田而雨、分晴分雨——越地水乡的多变与灵动，被这“东边日出西边雨”的景象表现得淋漓尽致。
夏至一过，三伏将至，饮食上自然讲究以清补、尝新为主。宋人《梦粱录》记六月六日以此日之雪水造曲，做酱醋，可压时疫。在绍兴，除了祭祖必食新麦面食外，还有一种特有的夏令小吃“圆糊醮”。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫。”这是用新米磨粉制成的一种圆饼，掺入韭菜等佐料，油炸之后外酥里嫩、香气扑鼻。这既是利于身体的一剂夏令滋养，也寄托了对农作丰收的期许。
白居易在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》中如此描述吴地夏令的丰盛：“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。”
2026配资平台虽写的是苏州，却也适用于一水相连的越地。夏至时节，新麦、新米、鲜鱼、果蔬纷纷上市，可谓舌尖上的丰收。人们围桌而坐，尝新面，食圆饼，佐以糟鸭、时鲜瓜果，在袅袅炊烟中品味“夏至一阴生”的物候节律。
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如今的绍兴，夏至的许多古老习俗依然鲜活地延续着。越城区将夏至龙舟巡游列入非遗保护名录；鉴湖湿地公园每年举办夏至文化活动，运河消夏集、荷花货郎、夏至唱大戏等重现昔日运河人家的闲适风情。孩子们在运河畔品尝麦糊烧、夏至蛋，戏迷们在老戏台前听一出越剧折子戏，老一辈人摇着蒲扇聊起黄鳝将军的故事。尽管农耕文明已渐行渐远，但血脉中的集体记忆依然在每一个夏至被唤醒。
站在越水之畔，远远望着龙舟归来，落日熔金，水天一色，仿佛能听见千年前诗人韦应物那句略带沧桑的低吟：“昼晷已云极，宵漏自此长。”这既是对天文现象的精确描述，更是对人生流转、季节更替的温柔叹息。夏至之夜，星空低垂，新蝉初鸣，也让人想起欧阳修《渔家傲》词中的另一番韵致：“手把齐纨相决绝，懒祝西风，毕竟何时发。”
越地的夏至，从来就不只是一个节气。它是敬天法祖的虔诚仪式，是运河之上的鼓声号子在线开户流程，是文人笔下的澄碧荷塘，也是寻常百姓碗里一碗热腾腾的新面。它承载着中国传统文化中“天人合一”的深层智慧，在炽烈的阳光里，也映照着幽微的哲思。
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